Kook-kunst

Goed kunnen koken is een kunst, iets wat ik me nooit eigen gemaaktkoken heb, mijn ex was een geweldige kok en misschien heeft dat er ook wel mee te maken gehad, het was toch nooit goed wat ik maakte.
Van huis uit was ik ook niet gewend om een beetje apart te eten, aardappelen, groentes en vlees en in het weekend groentesoep, pap toe, dat was wel een beetje het menu bij ons thuis.
Alleen soep maken, dat was altijd mijn specialiteit, hoe lekker en uitgebreid mijn ex ook kookte ik maakte altijd de soep.
Lekkere verse tomatensoep, groentesoep, erwtensoep, kippensoep of champignonsoep, zelfs voor bruine bonensoep, linzensoep, pompoenen of kikkererwtensoep draai(de) ik mijn hand niet om.

Nadat ik gescheiden was en 250 kookboeken (min 1 die ik bewaarde), ontelbare jaargangen van Allerhanden, kooktijdschriften en alles waar maar het woord koken in voorkwam het huis uit gingen werd koken voor mij tot een soort noodzakelijk kwaad waar ik echt geen lol in heb.

’s Winters veel stamppotjes, macaroni, soepen en rijstgerechten in het groot maken en invriezen, lekker makkelijk en ’s zomers veel rauwkost en salades, snel klaar.
Natuurlijk zo nu en dan wel eens verse boontjes, peentjes of andere zomergroentes maar als ik dan 3 vuile pannen zie denk ik regelmatig, het kost meer tijd om alles weer schoon te maken dan de tijd die ik er overdoe om het op te eten.

Ik heb echt bewondering voor mensen die wel uitgebreid voor zichzelf gaan koken als ze alleen zijn, mijn ding is het niet en dan heb ik het nog niet over eten in mijn uppie. Maar eigenlijk eet ik best wel gezond,  ik eet zelden iets van patat, kant en klare producten of dat soort dingen en daarbij ben ik een enorme fruitofiel zoals ik mezelf altijd noem.

tomatensoepMaar nu had ik dus van de week een aardige oogst van tomaten, te veel om zo uit het vuistje op te eten dus dacht ik, even mijn oude hobby, soep maken, oppakken.
Ik ging aan de slag, was wel even kwijt hoe ik dat vroeger altijd deed maar goed, het lukte en hoewel de soep eigenlijk een beetje te dun was smaakte hij heerlijk.

Een grote pan vol dus de rest ingevroren, er komen nog veel meer tomaten aan en dan kan ik de volgende keer wat extra tomaten er in doen.
Veel meer werk moet ik zeggen dan een blik tomatensoep opentrekken 😉 maar dat proef je dan ook wel, het smaakt toch veel lekkerder.

Alleen als ik na het eten mijn gootsteen zie met al die afwas die het dan weer oplevert…..

Plaatjes internet