Afwisselend eten……

IMG_3790 (2)Ik leer het al gewoon niet fietsen een dag en niet dat ik er dan blij mee ben maar ja zoals vandaag dat het weer heel de dag regent…..pffff wat een butweer zeg. Kost me dan al moeite om ’s morgens uit mijn bed te komen als ik weer zo’n grijze lucht zie.
Maar ja had al een plannetje voor vandaag gemaakt want ik had van mijn zusje nog een doos met van die vlindermacaroni oftewel farfalle gekregen en een pak saus erbij uit een kerstpakket. Zij lusten dat niet. Zelf had ik nog deze week andijvie gekocht, gehakt en een erwtensoep pakket, allemaal in de aanbieding.
IMG_3789 (2)Dus vandaag werd het ouderwets (toen ik nog werkte deed ik dat met grote regelmaat) koken en pruttelen.
Begon met de erwtensoep die altijd maak van mager vlees, hou niet zo van die vettige erwtensoep met heel veel groentes. Vind dat leuk om het allemaal vers te snijden en het dan gewoon een tijd laten pruttelen en natuurlijk moest er een beetje geproefd worden. De rest in bakjes gedaan en af laten koelen. Uit mijn eigen tuin nog peterselie er door gedaan en van Wim had ik verse laurierblaadjes gekregen.
Tweede gerecht was een stampie andijvie, niet zo heel veel werk natuurlijk, aardappelen schillen, uitjes en spekkies doe ik er altijd door.
Ook hiervan een hapje geproefd en daarna in bakjes gedaan en in mijn bijkeuken (die heel koud is)  alles af laten koelen.
Het derde en vierde gerecht was dus pasta met Mexicaanse groentes dat vind ik zo lekker er door heen. Ook niet zo heel veel werk dus. Eerst een wok vol met farfalle en daarna nog een met elleboogjes macaroni.
Na afloop had ik dus 11 bakjes/zakjes met pastagerechten, 4 erwtensoep en 4 stamppotjes andijvie voor de vriezer. Het restje macaroni heb ik vanavond gegeten, dus van alles wat.
Vond het allemaal best geslaagd, een keer koken, een keer allemaal vuile pannen, een keer het gas aan en schoonmaken enIMG_3791 (2) dan kan ik weer 19 x een bakje uit de vriezer pakken, in de hapjespan of andere pan opwarmen en toch een verse maaltijd op mijn bord. Het bijkomend voordeel vind ik ook dat ik door zulke gerechten altijd minder vlees doe dan wanneer ik het vers maak per portie. Ik verdeel het dan over de verschillende porties en eigenlijk merk ik daar weinig van als ik het eet.
En nu maar hopen dat het de komende dagen wat droger wordt en ik weer kan gaan fietsen want daar ben ik wel weer eens aan toe ( ik overdrijf schromelijk natuurlijk want ik ben gisteren nog ruim 20 km wezen fietsen)