Afwisselend eten……

IMG_3790 (2)Ik leer het al gewoon niet fietsen een dag en niet dat ik er dan blij mee ben maar ja zoals vandaag dat het weer heel de dag regent…..pffff wat een butweer zeg. Kost me dan al moeite om ’s morgens uit mijn bed te komen als ik weer zo’n grijze lucht zie.
Maar ja had al een plannetje voor vandaag gemaakt want ik had van mijn zusje nog een doos met van die vlindermacaroni oftewel farfalle gekregen en een pak saus erbij uit een kerstpakket. Zij lusten dat niet. Zelf had ik nog deze week andijvie gekocht, gehakt en een erwtensoep pakket, allemaal in de aanbieding.
IMG_3789 (2)Dus vandaag werd het ouderwets (toen ik nog werkte deed ik dat met grote regelmaat) koken en pruttelen.
Begon met de erwtensoep die altijd maak van mager vlees, hou niet zo van die vettige erwtensoep met heel veel groentes. Vind dat leuk om het allemaal vers te snijden en het dan gewoon een tijd laten pruttelen en natuurlijk moest er een beetje geproefd worden. De rest in bakjes gedaan en af laten koelen. Uit mijn eigen tuin nog peterselie er door gedaan en van Wim had ik verse laurierblaadjes gekregen.
Tweede gerecht was een stampie andijvie, niet zo heel veel werk natuurlijk, aardappelen schillen, uitjes en spekkies doe ik er altijd door.
Ook hiervan een hapje geproefd en daarna in bakjes gedaan en in mijn bijkeuken (die heel koud is)  alles af laten koelen.
Het derde en vierde gerecht was dus pasta met Mexicaanse groentes dat vind ik zo lekker er door heen. Ook niet zo heel veel werk dus. Eerst een wok vol met farfalle en daarna nog een met elleboogjes macaroni.
Na afloop had ik dus 11 bakjes/zakjes met pastagerechten, 4 erwtensoep en 4 stamppotjes andijvie voor de vriezer. Het restje macaroni heb ik vanavond gegeten, dus van alles wat.
Vond het allemaal best geslaagd, een keer koken, een keer allemaal vuile pannen, een keer het gas aan en schoonmaken enIMG_3791 (2) dan kan ik weer 19 x een bakje uit de vriezer pakken, in de hapjespan of andere pan opwarmen en toch een verse maaltijd op mijn bord. Het bijkomend voordeel vind ik ook dat ik door zulke gerechten altijd minder vlees doe dan wanneer ik het vers maak per portie. Ik verdeel het dan over de verschillende porties en eigenlijk merk ik daar weinig van als ik het eet.
En nu maar hopen dat het de komende dagen wat droger wordt en ik weer kan gaan fietsen want daar ben ik wel weer eens aan toe ( ik overdrijf schromelijk natuurlijk want ik ben gisteren nog ruim 20 km wezen fietsen)

Op een koopje…….

VTomaten 1andaag alles op een koopje gedaan, soms heb je van die dagen. Mijn lege flessen weggebracht in de glasbak en ook nog een paar flessen met statiegeld. Spaar de flessen altijd op een aantal weken/maanden (zoveel heb ik er niet en pakken van melk e.d. mogen in de plasticbak) en dan breng ik ze in een keer weg.
Dus 1,20 (geen wereldbedrag natuurlijk) geïncasseerd en niets gekocht bij Appie.
Bij de Hema had ik een volle spaarkaart voor een gratis kopje koffie, met een kortingskaartje van het toilet en mijn 10% Hemakorting omdat ik daar een zorgverzekering ook heb moest is 1,50 afrekenen voor een grote koffie met tosti.
Daarna nog naar de Lidl om wat boodschappen te doen, had nog een spaarkaart voor gratis twee hamburgers van goede leven varkens. Ook daar nog wat statiegeld dus voor mijn pakje thee er bij moest ik nog dacht ik 30 cent afrekenen.
Alles dus op een koopje vandaag.
Thuis de tuin ingedoken en gekeken wat ik kon eten, weer meer dan genoeg van die klimbonen (volgend jaar kies ik alleen voor deze soort bonen, heerlijk zijn ze )
Met mijn gratis hamburger er bij en gebakken aardappeltjes weer een smakelijke maaltijd vanavond. Een handvol aardbeien uit de tuin door de kwark als toetje.
IMG_3257Vanmorgen mijn overbuurvrouw twee komkommers gegeven en vanavond ook twee meengenomen naar mijn vriendin met een bakje peertomaatjes, heb er echt zoveel kan het niet voor eten. (de foto’s zijn de oogst van een weekend) Wel leuk natuurlijk gewoon uit de moestuintjes van Appie die ik van iemand gekregen had dus ook helemaal gratis. Denk dat ik al zo’n 5 kg grote tomaten in de vriezer heb zitten waar ik lekker saus en soep van ga maken en er komt nog veel meer. Een paarsrode tomaat heel smakelijk.
Gisteren had ik mijn andijvie geoogst en stamppotjes van gemaakt. Ook gegeten en nog 5 porties ingevroren, had er al eerder twee porties afgehaald. Ik geef toe het is wat meer werk dan een kant en klare zak van de Appie maar lekker is het wel hoor zo vers uit de tuin. Weer wat geleerd over andijvie. Ik had 10 plantjes gekocht (5 krul en 5 gladde andijvie) in de uitverkoop voor 60 cent en voor 8 had ik ruimte op een mooi stukje grond waar daarvoor de uien stonden. Leek me een goed plekkie, de twee die ik over had pootte ik maar onder mijn vijgenboom omdat ik alleen daar nog maar plaats had er voor.
En wat bleek die twee onder de vijgenboom werden gewoon 3x zo groot als die lekker in het zonnetje stonden. Wim vertelde toen ik ze gepoot had dat andijvie liever wat in de schaduw staat en daar had hij dus gelijk in. Zo leer ik iedere keer weer wat bij in mijn tuintje en dat vind ik ook het leuke er van. Twee planten heb ik laten staan die laat ik doorschieten en zaad vormen zodat ik ze volgend jaar vanaf zaad op kan kweken. En zeker die krulandijvie die al doorschiet geeft ook nog eens prachtige paarse bloemen.
AndijvieZo eet ik toch al denk ik twee maanden qua groentes uit mijn eigen tuin en dat is best afwisselend, wortelen, uien, kroten, bonen, tuinbonen, sla, andijvie, snijbiet en dan tomaten,komkommers en kruiden.
Het leukste vind ik ook wel het zelf winnen van zaden zodat ik die volgend jaar niet meer hoef te kopen. En eigenlijk nog niet eens voor het geld (al is dat ook meegenomen) maar gewoon omdat ik het zo mooi blijf vinden wat er allemaal groeit uit een zo’n klein zaadje of pitje. En de best zware komkommers die aan voor mijn gevoel zo’n smalle stengel gewoon blijven hangen en daardoor ook gevoed worden. Ieder jaar verwonder en bewonder ik het en eet ik er smakelijk van.